Het kött- och tomatsoppa med bönor

En värmande kött- och tomatsoppa med bönor, paprika, potatis och chili. Mustig, mättande och lätt att anpassa från soppa till gryta beroende på hur mycket buljong du använder.

  • Tillagningstid: 30 min
  • 4 portioner
  • 30 min
  • 4 port.
Betygsatt 0 av 5
Ingredienser
Mängd
Produkt
500 g
fläskkött, t ex grytbitar av bog eller fläskfilé
0,5 dl
Kloka rapsstekolja med smörsmak
1 tsk
salt
0,5 tsk
peppar
1
gul lök
4
vitlöksklyftor
2-3
stora potatisar
1
röd paprika
3
selleristjälkar
400 g
hela tomater i burk
1 tsk
chili
1 tsk
spiskummin
1,5 dl
tomatjuice
1 liter
kycklingbuljong från tärning
2 burkar
svarta bönor, à ca 400 g
1 kruka
färsk koriander

  • 500 g

    fläskkött, t ex grytbitar av bog eller fläskfilé

  • 0,5 dl

    Kloka rapsstekolja med smörsmak

  • 1 tsk

    salt

  • 0,5 tsk

    peppar

  • 1

    gul lök

  • 4

    vitlöksklyftor

  • 2-3

    stora potatisar

  • 1

    röd paprika

  • 3

    selleristjälkar

  • 400 g

    hela tomater i burk

  • 1 tsk

    chili

  • 1 tsk

    spiskummin

  • 1,5 dl

    tomatjuice

  • 1 liter

    kycklingbuljong från tärning

  • 2 burkar

    svarta bönor, à ca 400 g

  • 1 kruka

    färsk koriander

Gör så här

  1. Skär köttet i grytbitar, ca 2×2 cm. Värm upp hälften av rapsstekoljan i en stekpanna. Bryn köttet runt om i omgångar tills de får lite färg. Salta och peppra och lägg över i en större gryta.
  2. Hacka lök och vitlök. Dela paprikan i grova bitar och skär ner sellerin i ca 3 cm långa bitar. Fräs lök, paprika och selleri i resten av rapsstekoljan ett par minuter, de ska inte ta färg, och häll sedan ner dem i den stora grytan.
  3. Skala potatisarna och dela dem i fyra delar.
  4. Tillsätt potatis, tomater, tomatjuice, buljong och kryddor. Låt puttra i ca 20 minuter, om du använder fläskfilé räcker 10 minuter.
  5. Häll av vattnet från bönorna och skölj dem. Tillsätt bönorna till köttgrytan. Låt puttra ytterligare ett par minuter.
  6. Toppa med hackad koriander. Servera soppan med ett gott bröd.

Relaterade guider

No results found.

Facebook Instagram