Grillad avokado med pesto, mozzarella och tomater

Avokado blir mjuk och nötig efter en stund på grillen. Fyll den med pesto och servera med tomater, mozzarella och rucola – en enkel vegetarisk rätt med mycket smak.

Betygsatt 0 av 5
Ingredienser
Mängd
Produkt
4
avokado
0,5 dl
rapsstekolja naturell
4 msk
  • 4

    avokado

  • 0,5 dl

    rapsstekolja naturell

  • 4 msk

    pesto

Till servering
  • Ruccola

  • Körsbärstomater

  • Mozzarella

Ruccola
Körsbärstomater
Mozzarella

Gör så här

  1. Dela avokadon på mitten och ta bort kärnan. Pensla med rapsstekolja.
  2. Grilla dem med snittytan ner på en het grill i 2-3 minuter. Vänd dem och låt dem ligga en minut med skalsidan neråt.
  3. Fyll hålet efter kärnan med pesto.
  4. Servera med rucola, körsbärstomater och mozzarella.

Relaterade guider

No results found.