Spanakopita med rapsolja

Frasiga spanakopita med spenat, fetaost och örter är perfekta som förrätt, plockmat eller på buffén. De går fint att förbereda och är lika goda varma som ljumma.

Betygsatt 0 av 5
Ingredienser
Mängd
Produkt
16 ark
filodeg
2 dl
400 g
färsk babyspenat
1
purjolök
300 g
fetaost
1 knippe
persilja
1 knippe
dill
2
ägg
salt och peppar
  • 16 ark

    filodeg

  • 2 dl

    Kloka rapsstekolja med smörsmak

  • 400 g

    färsk babyspenat

  • 1

    purjolök

  • 300 g

    fetaost

  • 1 knippe

    persilja

  • 1 knippe

    dill

  • 2

    ägg

  • salt och peppar

Gör så här

  1. Hacka purjolöken. Hetta upp 1 msk av rapsstekoljan i en stekpanna. Stek purjolöken tills den mjuknar. Vänd i spenat och stek under omrörning tills den slutar vätska sig och mjuknar. Låt svalna.
  2. Blanda purjolök och spenat med smulad fetaost, ägg, salt, svartpeppar, finhackad persilja och dill. Låt fyllningen kallna helt.
  3. Värm ugnen till 180°. Smörj en plåt med rapsstekolja. Skär filodegsarken i 7 cm breda remsor. Pensla med rapsstekolja längs kanterna. Lägg en matsked av fyllningen i ena änden och vik ihop till en triangel. Lägg alla knytena på plåten. Pensla med rapsstekolja och grädda 20-30 minuter.
  4. Servera med tzatziki.

Relaterade guider

No results found.