Indisk kikärtscurry

Chana masala är en indisk kikärtscurry med tomat, chili, ingefära och varma kryddor. En enkel och mättande vegetarisk gryta som är god med ris, bröd och en klick yoghurt.

  • Tillagningstid: 20 min
  • 4 portioner
  • 20 min
  • 4 port.
Betygsatt 0 av 5
Ingredienser
Mängd
Produkt
4 msk
Kloka rapsstekolja naturell
2 tsk
hel spiskummin
1
gul lök (hackad)
2
vitlöksklyftor (krossade)
2 msk
riven ingefära
4
tomater
1 tsk
chili flakes
1 tsk
koriander
1 tsk
garam masala
0,5 msk
malen kanel
0,5 msk
malen kardemumma
0,5 msk
malen kryddnejlika
2 burkar
kikärter (à 400 g)
4 dl
vatten
1 tsk
salt

  • 4 msk

    Kloka rapsstekolja naturell

  • 2 tsk

    hel spiskummin

  • 1

    gul lök (hackad)

  • 2

    vitlöksklyftor (krossade)

  • 2 msk

    riven ingefära

  • 4

    tomater

  • 1 tsk

    chili flakes

  • 1 tsk

    koriander

  • 1 tsk

    garam masala

  • 0,5 msk

    malen kanel

  • 0,5 msk

    malen kardemumma

  • 0,5 msk

    malen kryddnejlika

  • 2 burkar

    kikärter (à 400 g)

  • 4 dl

    vatten

  • 1 tsk

    salt

Till servering

  • Kokt ris

  • Indiskt roti-bröd

  • 4 msk

    naturell yoghurt

  • färsk koriander

Kokt ris
Indiskt roti-bröd
4 msk
naturell yoghurt
färsk koriander

Gör så här

  1. Hetta upp oljan i en gryta.
  2. Fräs spiskummin i oljan.
  3. Tillsätt hackad lök, krossad vitlök och riven ingefära. Låt fräsa i några minuter.
  4. Hacka tomaterna och häll ner i grytan. Sjud ett par minuter.
  5. Krydda med chili, koriander, garam masala, kanel, kardemumma och kryddnejlika.
  6. Häll av spadet från kikärterna och skölj dem. Häll ner kikärter och vatten i grytan. Koka upp och låt puttra på i 10 minuter tills grytan tjocknar något. Smaka av med salt.
  7. Klicka över yoghurt, strö över färsk koriander och servera med kokt ris och/eller indiskt roti-bröd.

Relaterade guider

No results found.

Facebook Instagram