Italienska köttbullar i tomatsås

Saftiga italienska köttbullar får sjuda i en mustig tomatsås och serveras med pasta och parmesan. Klassisk comfort food som passar lika bra till vardag som till en lång söndagsmiddag.

  • Tillagningstid: 45 min
  • 4 portioner
  • 45 min
  • 4 port.
Betygsatt 0 av 5
Köttbullarna
Mängd
Produkt
1
lök
1 dl
parmesanost
1 dl
grädde
1 tsk
salt
0,5 tsk
svartpeppar
0,5 tsk
salvia
1
citron (endast skalet!)
1
ägg
2 msk
ströbröd
500 g
blandfärs
0,5 dl
rapsstekolja naturell

  • 1

    lök

  • 1 dl

    parmesanost

  • 1 dl

    grädde

  • 1 tsk

    salt

  • 0,5 tsk

    svartpeppar

  • 0,5 tsk

    salvia

  • 1

    citron (endast skalet!)

  • 1

    ägg

  • 2 msk

    ströbröd

  • 500 g

    blandfärs

  • 0,5 dl

    rapsstekolja naturell

Tomatsåsen

  • 1

    lök

  • 1

    vitlöksklyfta

  • 0,5 dl

    rapsstekolja naturell

  • 2 burkar

    krossade tomater

  • 0,5 kruka

    färsk basilika

  • 1

    grönsaksbuljongtärning

  • 0,5 tsk

    socker

  • salt och peppar

1
lök
1
vitlöksklyfta
0,5 dl
rapsstekolja naturell
2 burkar
krossade tomater
0,5 kruka
färsk basilika
1
grönsaksbuljongtärning
0,5 tsk
socker
salt och peppar
Till servering
Spaghetti till 4 portioner
Parmesanost
Färsk basilika

  • Spaghetti till 4 portioner

  • Parmesanost

  • Färsk basilika

Gör så här

  1. Köttbullarna: Riv lök och parmesanost fint. Riv även det gula på citronskalet. Blanda alla ingredienserna till köttbullarna utom blandfärsen. Låt blandningen svälla ca 5 minuter.
  2. Blanda ner blandfärsen och forma 20-25 köttbullar. Stek dem runt om i rapsstekolja så de får lite färg. Sänk värmen och låt eftersteka ca 5 minuter.
  3. Tomatsåsen: Finhacka lök och pressa vitlök. Fräs i rapsstekolja i en stor kastrull eller stekpanna som också har plats för köttbullarna.
  4. Häll över krossade tomater, grovhackad basilika och smula ner grönsaksbuljongen. Tillsätt en nypa socker. Låt såsen småkoka i 5-10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  5. Lägg ner köttbullarna. Låt dem ligga några minuter i såsen så de blir genomvarma. Servera med spaghetti och parmesanost. Toppa med basilikablad.

Relaterade guider

No results found.

Facebook Instagram