Saftig grillad kycklingfilé med rostad färskpotatis och örtsmör

Saftig grillad kyckling med rostad färskpotatis och ett örtsmör som smälter över den varma maten. En lättlagad grillmiddag som passar lika bra till vardag som när vännerna kommer över.

  • Tillagningstid: 45 min
  • 4 portioner
  • 45 min
  • 4 port.
Betygsatt 0 av 5
Kyckling
Mängd
Produkt
4
kycklingfiléer
2 msk
Kloka rapsstekolja
1
citron, finrivet skal och saft
2
vitlöksklyftor, pressade
1 tsk
honung
1 tsk
paprikapulver
salt och peppar

  • 4

    kycklingfiléer

  • 2 msk

    Kloka rapsstekolja

  • 1

    citron, finrivet skal och saft

  • 2

    vitlöksklyftor, pressade

  • 1 tsk

    honung

  • 1 tsk

    paprikapulver

  • salt och peppar

Rostad färskpotatis

  • 800 g

    färskpotatis

  • 2 msk

    Kloka rapsstekolja

  • salt och peppar

  • ev färsk rosmarin eller timjan

800 g
färskpotatis
2 msk
Kloka rapsstekolja
salt och peppar
ev färsk rosmarin eller timjan
Örtsmör
100 g
smör
1 msk
Kloka rapsstekolja
1
vitlöksklyfta, pressad
3 msk
persilja och/eller gräslök
1 tsk
citronsaft + lite finrivet skal
salt och peppar

  • 100 g

    smör

  • 1 msk

    Kloka rapsstekolja

  • 1

    vitlöksklyfta, pressad

  • 3 msk

    persilja och/eller gräslök

  • 1 tsk

    citronsaft + lite finrivet skal

  • salt och peppar

Gör så här

  1. Tänd grillen och förbered för både direkt och indirekt värme om möjligt. Sätt gärna på locket så grillen blir ordentligt varm.
  2. Halvera färskpotatisen och lägg i en grillform eller ett foliepaket. Ringla över rapsstekolja och krydda med salt, peppar och gärna rosmarin eller timjan. Grilla under lock på indirekt värme i cirka 25–35 minuter tills potatisen är mjuk och har fått fin färg. Rör om någon gång under tiden.
  3. Blanda rapsolja, citronskal, vitlök, honung, paprikapulver, oregano, salt och peppar i en skål. Gnid in kycklingfiléerna och låt gärna marinera 15–30 minuter.
  4. Blanda alla ingredienser till örtsmöret och smaka av med salt, peppar och citron. Ställ svalt tills servering.
  5. Grilla kycklingfiléerna över direkt värme cirka 3–4 minuter per sida så att de får fin grillyta. Flytta sedan över till indirekt värme och grilla klart under lock i cirka 8–12 minuter beroende på tjocklek. Kycklingen är klar när köttsaften är klar och innertemperaturen är 72 grader.
  6. Låt kycklingen vila några minuter innan servering. Servera med den grillade färskpotatisen och en generös klick örtsmör som får smälta över den varma kycklingen. Gärna tillsammans med en enkel grönsallad.

Relaterade guider

No results found.

Facebook Instagram